Yacon de grondappel is lekker en gezond

februari 18, 2017

De ‘grondappel’ zoals Yacon vaak genoemd wordt, is uitstekend geschikt om er rauwe snacks mee te maken of te verwerken in een lekkere salade, vanwege de ‘bite’. Je kunt kleine stukjes Yacon ook meebakken in pannekoekjes of wafels en ook in een zuurkool ovenschotel kan de Yacon prima de stukjes ananas vervangen, die er vaak aan toe worden gevoegd.